Der Helm der Buffalo Bills war von Beginn weg ständigen Veränderungen unterworfen: Der erste Bills-Helm zeigte auf grauem Grund schlicht die jeweilige Spielernummer. 1962 wurde dann erstmals als Referenz an den Team-Namen einen roter Büffel eingeführt. Ausserdem wurde ein roter Streifen eingefügt. 1965 erfolgte die nächste Änderung: Dem bisherigen roten Streifen wurde auf jeder Seite ein blauer Streifen hinzugesellt. Vor der Saison 1974 wurde dann das Büffel-Logo überarbeitet: Der Büffel wechselte die Farbe von rot zu blau und gewann durch den Übergang in eine Vorwärtsbewegung eindeutig an Dynamik, die noch durch den beigefügten roten Streifen unterstrichen wurde. 1976 wechselte das Gesichtsgitter von grau auf blau, ab der Saison 1982 wurde der Büffel grösser als bisher abgebildet. Einen einschneidenden Wechsel brachte das Jahr 1984: Der bisherige weisse Helm wurde durch einen roten abgelöst, belegt mit dem bisherigen Büffel-Logo. Gleichzeitig wurden die Farben der Streifen getauscht: Ein blauer Streifen wurde nun neu auf jeder Seite von einem roten und einem weissen Streifen begleitet. In den folgenden Jahren gab es dann nur noch zwei kleinere Änderungen: 1987 wechselte das Gesichtsgitter von blau zu weiss. Und zu Beginn der Saison 2002 wurden die beiden roten Streifen durch hellblaue ersetzt. Vor der Saison 2011 kehrten dann die Bills zum weissen Helm mit grauem Gesichtsgitter zurück, wobei als einzige Unterscheidung zum ursprünglichen Design die Streifen gegen den Helmansatz im Nacken hin breiter werden.