Bobby Bell gehört sicherlich zu den vielseitigsten Spieler in der Football-Geschichte, auch was seine Einsatzbarkeit auf den verschiedenen Positionen betrifft. In der High School spielte er als Quarterback und wurde als bester Spielmacher seines Heimatstaates ausgezeichnet. An der University of Minnesota spielte er dann als Offensive Tackle, wurde zweimal zum All-American gewählt und mit der Outland-Trophy als bester Linemen ausgzeichnet. In der NFL begann Bell als Defensive End, wechselte aber bald auf die Position eines Outside Linebackers. Als solcher wurde er dreimal in die Pro Bowl berufen.

Nach dem Abschluss seiner College-Karriere rechneten alle Beobachter damit, dass Bobby Bell bei den Minnesota Vikings unterschreiben würde, die sich seine NFL-Rechte gesichert hatten. Aus diesem Grund sicherten sich die Dallas Texans – welche kurze Zeit nach Kansas City umzogen – erst in der siebten Runde des AFL-Drafts die Rechte an Bell. Zum grossen Erstaunen aller Experten gab der Spieler der jungen AFL den Vorzug vor der alten NFL. Bell war damit – zwei Jahre vor Joe Namath – der erste bekannte College-Spieler, der sich für AFL entschied.

Bei den Kansas City Chiefs begann Bell als Defensive End, wurde aber von Chiefs-Head Coach Hank Stram bald zum Linebacker umgeschult. Mit seiner Grösse und seiner Geschwindigkeit brachte Stram die idealen Voraussetzungen für einen Outside Linebacker in Strams Stack-Defense mit. Zwischen 1965 und 1971 wurde Bell siebenmal in Folge ins Allstar-Team der AFL bzw. der NFL gewählt.

Während seiner Karriere fing Bobby Bell 26 Interceptions, von denen er sechs zum Touchdown zurücktrug, zwei Touchdowns resultierten aus erorberten Fumbles und einer nach einem Onside-Kick. Doch nicht nur in der Defense war Bell ein wichtiger Spieler: Als Long Snapper kam Bell auch in den Special Teams bei Field Goals und Punts zum Einsatz.

Mit den Kansas City Chiefs bestritt Bobby Bell zwei Super Bowls. In Super Bowl I musste sich Bell und seine Teamkollegen noch den Green Bay Packers geschlagen geben, in Super Bowl IV gewann Bell aber seinen Super Bowl-Ring – ausgerechnet gegen die Minnesota Vikings, denen er einst eine Absage erteilt hatte. 1983 wurde Bell als erster Spieler der Chiefs in die Hall of Fame aufgenommen.